こだわり
「Soell」では食べて下さる皆様を思い、パンや焼き菓子を作っています。
自家製糀から酵母や甘酒を作り、パンや焼き菓子に自然な甘味を活かしています。
メニュー例
天然素材を生かした季節のメニューがあります。
野菜フォカッチャ
季節の野菜を乗せて。沖縄の塩と粉チーズが味の決め手
カヌレ
焼き菓子のひとつ。フィナンシェやラングドシャもあります。
ミニ食パン
自家製糀で、酵母を起こしたミニ食パン。お砂糖は使わず、甘酒の甘みでほのかな糀の香りをお楽しみ下さい。
自家製糀
信州産ハゼ掛け米を使って糀を作っています。甘酒のはかり売りもあります。
