こだわり

「Soell」では食べて下さる皆様を思い、パンや焼き菓子を作っています。

自家製糀から酵母や甘酒を作り、パンや焼き菓子に自然な甘味を活かしています。

メニュー例

天然素材を生かした季節のメニューがあります。

リュスティック

ラム酒漬けのドライフルーツ、クリームチーズ、胡桃を使っています

野菜フォカッチャ

季節の野菜を乗せて。沖縄の塩と粉チーズが味の決め手

カヌレ

焼き菓子のひとつ。フィナンシェやラングドシャもあります。

ミニ食パン

自家製糀で、酵母を起こしたミニ食パン。お砂糖は使わず、甘酒の甘みでほのかな糀の香りをお楽しみ下さい。

自家製糀

信州産ハゼ掛け米を使って糀を作っています。甘酒のはかり売りもあります。

甘酒スコーン

信州産ハゼ掛け米の糀を甘酒にして、砂糖を使わずに胡麻油と塩で甘酒スコーンを作っています。

連絡先

住所

長野県塩尻市片丘4501

営業時間

毎週水曜日（祝日除く） 13:00〜15:00

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